Tag 1: Ankunft in Kamisuwa am Suwa-See

Kamisuwa in der japanischen Präfektur Nagano ist für seine reiche Sake-Kultur bekannt. Diese kleine Stadt am Suwa-See ist die Heimat von fünf traditionellen Sake-Brauereien, die zusammen als Suwa Gokura oder die „Fünf Brauereien von Suwa“ bekannt sind. Sie alle haben einen einzigartigen Stil, sind jedoch alle eng mit ihrer natürlichen Umgebung verbunden, zu der das unberührte Wasser des Suwa-Sees und die wunderschönen grünen Berge in der Umgebung gehören. Die Suwa Gokura sind nicht nur Sake-Produzenten, sondern auch Hüter einer spezifischen Kultur und Tradition mit tiefen Wurzeln in der örtlichen Landschaft und einer eng verbundenen Gemeinschaft. Ihr Sake spiegelt das einzigartige couleur locale von Kamisuwa wider und ist ein wahrer Schatz für Sake-Liebhaber.

Nach der Ankunft am Bahnhof Kamisuwa (genießen Sie das heiße Fußbad auf dem Bahnsteig, wo sich alle entspannen und auf den Zug warten können) empfehlen wir Ihnen, Ihr Gepäck abzustellen und direkt zu den Brauereien zu gehen. Sie sind vom Bahnhof aus in 15 Minuten zu Fuß zu erreichen. Die (alte) Masumi-Brauerei, das Geschäft und der Verkostungsraum sind etwas weiter entfernt als die anderen vier, aber es ist leicht machbar.

Wenn Sie an einer Führung durch die aktuelle – größere – Masumi-Brauerei außerhalb der Stadt teilnehmen möchten, werden Sie am Bahnhof abgeholt und der Transport von der Brauerei selbst organisiert.

Bevor Sie die Brauereien besuchen (eigentlich hauptsächlich die Geschäfte und die Verkostungen), holen Sie sich am besten in der Tourist-Information einen Stadtplan, auf dem alles gut eingezeichnet ist.

Nach der Besichtigung der Brauereien fahren Sie, wenn Sie genug gelaufen haben, am besten mit dem Taxi zu Ihrem Hotel.

Tag 2: Nach Shimosuwa

Von Kamisuwa aus bringt Sie eine kleine Bahn in die Stadt Shimosuwa, die ebenfalls am Suwa-See liegt.

Schauen Sie zunächst im Touristenzentrum am Bahnhof vorbei und holen Sie sich einen Stadtplan, auf dem der 99-minütige Spaziergang um Shimosuwa eingezeichnet ist. So läuft man automatisch an den Sehenswürdigkeiten vorbei. Zuerst passieren Sie den großen Akimiya-Taisha-Shinto-Schrein und gehen dann eine Straße entlang, die früher Teil der Nakasendo-Postroute war, zum Honjin-Samurai-Haus der Familie Iwanami.

Das Haus selbst bedarf zwar einer gründlichen Renovierung, doch lohnt sich dies schon allein wegen des fantastischen Gartens, den man vom Tatami-Zimmer aus in Ruhe bewundern kann. Was Sie in Kyoto in der Schlange stehen müssen, können Sie hier ganz alleine bewundern, bei einer Tasse grünem Tee, serviert in schöner Keramik.

Und dann ist es vielleicht schon Zeit für das Mittagessen. Wenn wir etwas empfehlen dürfen, sind die lokalen Shinshu-Soba-Nudeln fantastisch.

Als nächstes kommt der überraschend schöne buddhistische Tempel Jiun-ji. Was für eine schöne Anlage mit wunderschönen, gepflegten Zen-Gärten. Dies ist einer der ruhigsten Tempel in den japanischen Alpen. Wieder ohne viele Besucher.  

Im Nordosten der Stadt finden Sie den kleinen, aber schönen Shinto-Schrein Harumya Taisha und die etwas robuste steinerne Buddha-Statue von Amitaba (Manji no Sekibutsu).

Auf dem Rückweg zum Bahnhof ist es Zeit für einen Besuch der Izakaya im kleinen Zentrum. Lassen Sie sich hier vom Chefkoch überraschen – rufen Sie einfach „Omakase“ – der Rest ergibt sich von alleine. Natürlich muss man unbedingt mit dem lokalen Sake aus den riesigen Flaschen im Kühlschrank ablöschen, einer schmeckt besser als der andere. Probieren Sie einige, der Chefkoch wählt mit einem Augenzwinkern den passenden Sake zu Ihren Gerichten aus.

Sie kehren mit dem Zug nach Kamisuwa zurück, wo sich Ihr Hotel befindet. Verpassen Sie nicht den letzten Zug!

Tag 3: Abreise aus Kamisuwa

Heute reisen Sie mit dem Zug zu Ihrem nächsten Ziel. Beispiele sind die Stadt Nagano, Shibu Onsen für die Affen, Iiyama, Shigetsu Trail, Inami oder Kanazawa.