Tag 1 - Ankunft Tbilissi

Bei der Ankunft am Flughafen der georgischen Hauptstadt werden Sie abgeholt und zum gebuchten Hotel gebracht. Je nach Ihrer Ankunftszeit können Sie die Stadt erkunden und/oder ein erstes köstliches georgisches Essen in einem der schönen Restaurants dieser Stadt genießen, möglicherweise mit einem guten Glas Wein.

Tag 2 - Tbilissi / Kochen mit Teona

Tbilissi ist die Hauptstadt von Georgien und liegt wunderschön am Fluss Kura. In der Altstadt von Tbilissi gibt es mehrere Sehenswürdigkeiten zu Fuß voneinander entfernt. Hier sehen Sie die typischen Häuser mit ihren bezaubernden Holzbalkonen. Im Abanotubani-Teil finden Sie die Schwefelbadehäuser (beachten Sie die Steinkuppeln).

Gleich nebeneinander befinden sich die Kultstätten verschiedener Glaubensrichtungen: eine Moschee, eine Synagoge, ein Feuertempel und verschiedene Kirchen; wie die Sioni-Kathedrale und die Antschischati-Kirche. Auf einem Spaziergang können Sie also christliche, jüdische, islamische und zoroastrische Einflüsse beobachten. In der Kirche Metechi aus dem 13. Jahrhundert befindet sich die Statue des Stadtgründers Vachtang Gorgasali, über der sich die imposante Festung Narikala aus dem 4. Jahrhundert befindet, zu der Sie zu Fuß oder mit der Seilbahn gelangen können.
Der moderne Teil der Stadt kann über den Freiheitsplatz mit der Statue des Heiligen Georg und des Drachen erreicht werden. Der Rustaveli Gamdziri ist die Hauptstraße der Stadt. Neben verschiedenen Geschäften und Museen befinden sich hier die Oper und das Parlamentsgebäude. Das Nationalmuseum hat eine schöne Schmucksammlung. Das Georgian Museum of Fine Arts zeigt Werke berühmter georgischer Maler, kennt aber auch europäische und persische Kunst. Ebenso interessant sind das Ethnographische Museum und das Museum der sowjetischen Besatzung.
Auf der anderen Seite des Flusses können Sie den Präsidentenpalast und die wunderschöne neue Sameba-Kathedrale sehen. Die Kathedrale ist die größte des Landes und wurde nach der Unabhängigkeit des Landes (1995-2004) erbaut. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall und Sie genießen einen wunderschönen Blick auf die Stadt. Die moderne Glasbrücke des Friedens ist ein neuer Blickfang und steht in scharfem Kontrast zu den Gebäuden in der Altstadt.
Die Abende in Tbilissi können problemlos in einem der vielen Restaurants, Cafés und anderen Unterhaltungsmöglichkeiten verbracht werden.

Wir können auch einen Stadtrundgang mit einem lokalen englischsprachigen Guide für Sie organisieren. Schauen Sie sich dazu unsere optionalen Ausflüge an.

Am Nachmittag nehmen Sie ein Taxi zum Haus von Teona. Sie lebt in einem schönen Haus mit Garten in einem Vorort der Stadt. Sie spricht Deutsch und bringt Ihnen einige Tricks bei der Zubereitung typisch georgischer Gerichte bei. Die Tour beginnt mit dem Kauf der Zutaten auf dem The Dezerter Bazaar. "Dezerter" wird vielleicht vertraut klingen und bedeutet Deserteur. Der Basar ist nach den Deserteuren benannt, die hier zu Beginn des 20. Jahrhunderts verkauften, um Geld zu bekommen. Heute ist er der größte Lebensmittelmarkt der Stadt. Welches Gericht Sie zubereiten werden, hängt von der Jahreszeit und Ihren Wünschen und Vorlieben ab. Neben der Zubereitung bleibt natürlich auch Zeit für ein nettes Gespräch und ein gutes Glas georgischen Weins.

Enthalten: Begleitung, Marktbesuch, Kochkurs und eine (hausgemachte) Mahlzeit.
Nicht enthalten: Transport.

Tag 3 - Tbilissi - Sighnaghi, über David Garedscha

Heute reisen Sie über das David Garedscha-Höhlenkloster in die Weinregion Kachetien. Dieses wunderschön gelegene Kloster stammt aus dem 6. Jahrhundert und liegt in einer Art Halbwüste. Das Kloster besteht eigentlich aus zwei Teilen. Sie werden zunächst zum Kloster Lavra gebracht. Anschließend können Sie eine mehr als einstündige Wanderung zum hochgelegenen Udabno-Kloster mit seinen wunderschönen Fresken in den Höhlen und einer wunderschönen Aussicht nach Aserbaidschan unternehmen.

Hinweis: Ob Sie diese Wanderung machen können, hängt von der politischen Situation zwischen den beiden Ländern zum Zeitpunkt Ihrer Reise ab.

Anschließend fahren Sie in die ummauerte Stadt Sighnaghi in der Region Kachetien. Sighnaghi ist ein wunderschöner, nostalgischer Ort aus dem 18. Jahrhundert und eine der schönsten Städte in dieser Region. Die Stadt wurde im traditionellen Stil renoviert. Die Stadtmauer zählt nicht weniger als 23 Wachtürme. Machen Sie einen Spaziergang durch diesen schönen Ort.

Tag 4 - Sighnaghi - Telawi, über Kvareli, Nekresi, Gremi und Velistsikhe

Nutzen Sie den Morgen und sehen Sie sich Sighnaghi an. Sie machen dann einen schönen Tagesausflug durch die Region Kachetien. Diese ist bekannt für seine Klöster, Burgen und Kirchen; vor allem aber für seine Weinberge und lokalen Weine.

Sie werden das typische ländliche Leben Georgiens auf traditionelle Weise erleben, wenn Sie bei Einheimischen zu Hause zu Mittag essen. Eine umfangreiche Mahlzeit mit köstlichen georgischen Gerichten und Weinen erwartet Sie. Alles kommt aus dem eigenen Garten und dem hauseigenen Weinkeller. Der traditionelle tamada, also der "Tischführer", gibt den Ton an und bestimmt, welche Toasts ausgesprochen werden. Einige Gerichte aus der Region, die Sie heute wahrscheinlich probieren werden, sind:

- Mtsvadi: vergleichbar mit dem uns bekannten Schaschlik (gegrilltes Schweinefleisch)
- Churchkela: eine georgiasche Delikatesse aus Walnüssen, die in eine Mischung aus Trauben und Mehl getaucht wurden.

Auf dem Weg nach Telawi besuchen Sie das Nekresi-Kloster und die Gremi-Burganlage. Anschließend lernen Sie bei einem Besuch in einem dreihundert Jahre alten Weinkeller in Velistsikhe die besondere Art der Weinherstellung kennen. Sie erfahren mehr über georgische Weine und die jahrhundertealte Weinproduktion und natürlich darf auch eine Verkostung nicht fehlen. Nicht ohne Grund war Georgien der Weinlieferant der Sowjetunion!

Der Endpunkt des Tages ist Telawi, das Zentrum dieser östlichen Provinz von Kachetien. Die Stadt liegt am Fuße des Tsiv-Gombori-Gebirges auf einer Höhe von 500 bis 800 Metern. Es ist die einzige Stadt in Georgien mit vier Festungsmonumenten aus verschiedenen historischen Epochen. Die alte Stadtmauer Dzveli Galavani aus dem 9. und 10. Jahrhundert ist noch zu sehen. Nach Ansicht einiger Archäologen ist die Stadt die einzige "mittelalterliche" Stadt des Landes. Neben einigen alten Kirchen ist die Stadt auch für einen 900 Jahre alten, 45 m hohen Ahornbaum bekannt.

Tag 5 - Telawi - Stepantsminda, über Mzcheta

Sie reisen zurück in Richtung Tblissi, welches Sie jedoch links liegen lassen werden. In der Nähe liegt die alte Hauptstadt und das religiöse Zentrum des Landes: Mzcheta. Dieser Ort liegt an einem Zusammenfluss zweier Flüsse. Sie besuchen das Kloster Jvari aus dem 6. Jahrhundert und die Kathedrale Swetizchoweli aus dem 11. Jahrhundert.
Wenn Sie Ihre Reise nach Mzcheta an einem Sonntag planen, können Sie hier die beeindruckende Sonntagsmesse der georgisch-orthodoxen Kirche erleben. In der mit Fresken bemalten Kathedrale werden mehrere Stunden lang Messen mit Chören von himmlischer Schönheit abgehalten. Menschen kommen und gehen, alte Frauen sitzen auf Bänken, Priester schwenken Weihrauch und viele kommen, um für ihre Lieblingsikone zu beten.

Dann fahren Sie auf der historischen georgischen Heerstraße in die Berge des Kaukasus. Auf dieser Straße, die Georgien mit Russland verbindet, reisen seit Jahrhunderten Armeen und Karawanen. Sie passieren das Kloster Ananuri aus dem 17. Jahrhundert, das wunderschön an einem See liegt. Über das beliebte Skigebiet Gudauri und den 2379 Meter hohen Jvari-Pass gelangen Sie nach Stepantsminda (auch bekannt als Kasbegi), wo Sie nach einem langen, aber schönen Reisetag endlich ankommen.

Tag 6 - Stepantsminda

Von Stepantsminda aus haben Sie bereits einen Blick auf die schönste Kirche des Kaukasus, die Gergeti Trinity Church (Dreifaltigkeitskirche). Die Silhouette der Kirche hebt sich vom beeindruckenden schneebedeckten Gipfel des Mt. Kazbegi (5033 Meter) ab. Die Kirche auf 2170 Metern erreichen Sie nach einer 2-stündigen Wanderung (bergauf). Sie werden mit einer herrlichen Aussicht auf das Tal und die bergige Umgebung belohnt!

Am Nachmittag können Sie einen Ausflug in die Umgebung machen. Fahren Sie beispielsweise zur Grenze zu Russland, die nicht weit entfernt ist und besuchen Sie die beeindruckende Dariali-Schlucht. Oder besuchen Sie das Sno-Tal und das gleichnamige Dorf. Die Region ist ideal für schöne Bergwanderungen. Fügen Sie der Reise optional einen Tag hinzu, um Zeit für entsprechende Wanderungen zu haben.

Sie verbringen die Nacht in einem Homestay, d.h. in den Häusern der Einheimischen. Abends können Sie während des Abendessens einige Spezialitäten der Region probieren: Zum Beispiel sind Chinkali Knödel, die mit Hackfleisch und Schweinefleisch gefüllt sind.

Tag 7 - Stepantsminda - Kutaissi, über Gori & Uplisziche

Auf derselben Route (über den Jvari-Pass und Gudauri) fahren Sie aus dem Kaukasus in Richtung Gori. Kurz vor Gori besuchen Sie aber zunächst die Höhlenstadt Uplisziche. Die Menschen lebten hier schon vor der Geburt Christi. In einem umfangreichen System von Höhlen können hier Häuser, Kirchen, Bäckereien und sogar ein Theater gefunden werden.

Gori ist das Zentrum der Kartli-Region und gilt als Geburtsort von Jozef Stalin. Sie können das Stalin-Museum besuchen, das voll von sowjetischen Attributen und unzähligen Bildern des "roten Zaren" ist. Vor dem Museum befinden sich das Geburtshaus und eine (wenn auch kleine) Statue des stolzen "Mannes aus Stahl". Gori ist eine der wenigen Städte, in denen noch eine Stalin-Statue steht.

Danach geht es weiter zum über 3000 Jahre alten Kutaissi, der zweitgrößten Stadt des Landes.

Tag 8 - Kutaissi / Ausflug Gelati & Samegrelo-Region

Von Kutaissi aus besuchen Sie die wichtigsten historischen Stätten dieser Region. Die Gelati-Kirche aus dem 12. Jahrhundert ist eine der ältesten christlichen Akademien in Europa und die Bagrati-Kirche aus dem 11. Jahrhundert ist ebenso sehenswert.

Dann machen Sie einen Ausflug durch die Region Samegrelo, die für eine scharfe Küche bekannt ist. An diesem Nachmittag besuchen Sie Einheimische in Ihrem Haus, wo Sie alles über die verschiedenen Kräuter und Saucen erfahren, die bei der Zubereitung von warmen Speisen verwendet werden. Einige typische Gerichte der Region Samegrelo sind:

- Sulguni: ein milder, halbharter georgianischer Käse aus Kuh-, Büffel- und Ziegenmilch
- Kharcho: Reis- und Rindfleischsuppe
- Elarji: gehärtetes Maismehl, gemischt mit Maismehl und Sulguni (Käse).

Tag 9 - Kutaissi - Tbilissi, über Sachkhere

Sie kehren in die georgische Hauptstadt zurück. Ein Reisetag, der Sie am Bergdorf Sachkhere in der Region Imeretien vorbeiführt, wo Sie das Neueste der georgischen Küche erfahren. Viele Gerichte aus dieser Gegend werden hier mit Walnüssen und Kräutern aller Art zubereitet. Auch hier gibt es eine reiche Weinkultur.

- Chatschapuri: Käsebrot (je nach Region unterschiedlich)
- Pkhali: Spinat oder Rote-Bete-Nudeln mit Knoblauch und Walnüssen
- Nigvziani Badrijani: Aubergine gefüllt mit Walnussnudeln und Sauce
- Mchadi: Brot aus Maismehl.

Genießen Sie am Abend die Gemütlichkeit der Altstadt von Tbilissi und ein köstliches Abschlussmenü mit einem guten Glas georgischen Wein.

Tag 10 - Abreise

Heute reisen Sie ab oder möchten Sie die Reise vielleicht mit einem unserer Bausteine verlängern?